i vår hovedrestaurant, Bøkkerstua.
Klokken 19.30 ringer vi inn til middag, hvor vi serverer en flott 4 retters middag.
Vår kjøkkensjef setter opp fra uke til uke en meny som er basert på de beste råvarene
tilgjengelig til den aktuelle sesong.
Vi baserer oss hovedsaklig på norske tradisjoner og kortreist mat. Horsgaard, Tingvoll ost, Sylte Gård, Hansgården, og Øre vilt er blant våre lokale leverandører som gir oss flotte råvarer.
Spenningen om hvilken meny kjøkkensjefen har satt akkurat denne kvelden kombinert med den nydelige smaken vil være med på å gi hotellet vår egen særegenhet.
PRISER:
4 retters meny: NOK 595,-
3 retters meny: NOK 550,- (etter avtale)
Barnemeny; NOK 145,- (etter avtale)
Vinpakke: 4 glass NOK 385,-
Vinpakke: 3 glass NOK 295,-
GASTRONOMI
Gastronomi er læren om finere kokekunst. Ordet, sammensatt av gresk gastros, «mage», og nomos, «lære», betyr i utgangspunktet kunsten å regulere magen. I utviklet form er det læren om finere kokekunst, eller sambandet mellom mat og kultur.
En gastronomisk person, en gastronom, er en person som er interessert i mat og er ekspert på emnet. Selve interessen ligger altså ikke i å spise maten, uten mer i hvordan maten er tilberedt og servert.
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi